Sauces légères
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miniature
Clem'
emm@nuelle.@
chipster
NaNouK
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Sauces légères
Les sauces pour le régime c'est pas le top et c'est un des premiers trucs qu'on doit supprimer quand on fait attention aux calories. Seulement moi j'aime pas manger sec, j'ai horreur de ça et j'adore les épices et autres pour varier un peu les plats.
J'avais envie de faire une sauce au curry mais je sais pas quoi mettre avec le cury pour que ça fasse une sauce et pas juste un gout.
Je cherche aussi des sauces autre que la vinaigrette pour aller avec les crudités (ben oui la vinaigrette ça va bien un peu mais bon ! )
Et puis toutes les sauces que vous pourriez avoir pour accompagner des viandes.
La sauce au poivre c'est super calorique ?
J'aime bien aussi les courgettes ou champignons avec de la crème. Mais bon la crème ... vous avez une alternative ?
J'avais envie de faire une sauce au curry mais je sais pas quoi mettre avec le cury pour que ça fasse une sauce et pas juste un gout.
Je cherche aussi des sauces autre que la vinaigrette pour aller avec les crudités (ben oui la vinaigrette ça va bien un peu mais bon ! )
Et puis toutes les sauces que vous pourriez avoir pour accompagner des viandes.
La sauce au poivre c'est super calorique ?
J'aime bien aussi les courgettes ou champignons avec de la crème. Mais bon la crème ... vous avez une alternative ?
NaNouK- Infecté par le MPBis Virus
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Re: Sauces légères
pour tes champignons, du lait vs de la crème, nan? sinon je sais pas trop en fait
et pour les crudités de la sauce avec du fromage blanc 0%, un peu de ciboulette de sel et de citron
et pour les autres sauces a part la sauce aux poivres, sauces au roquefort mais question calories je pense que c'est pire... de la moutarde et le tour est joué...
et pour les crudités de la sauce avec du fromage blanc 0%, un peu de ciboulette de sel et de citron
et pour les autres sauces a part la sauce aux poivres, sauces au roquefort mais question calories je pense que c'est pire... de la moutarde et le tour est joué...
chipster- Oublies pas ton bras pour poster !!!
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Re: Sauces légères
Je vais essayer pour la sauce crudité
Est ce que vous savez si les crèmes/ sauce au soja et autres dérivés végétariens sont moins caloriques ?
Est ce que vous savez si les crèmes/ sauce au soja et autres dérivés végétariens sont moins caloriques ?
NaNouK- Infecté par le MPBis Virus
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Localisation : Chez les pictaviens
Re: Sauces légères
Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.
Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette
Pour la sauce au poivre, tu peux reprendre l'idée du fromage blanc avec un peu de roquefort (sans en abuser).
Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette
Pour la sauce au poivre, tu peux reprendre l'idée du fromage blanc avec un peu de roquefort (sans en abuser).
emm@nuelle.@- un Posteur qui surgit hors de la nuiiittt
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Re: Sauces légères
emm@nuelle.@ a écrit:Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.
Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette
depuis qu'emmanuelle a donné cette sauce, je ne fais plus que celle là avec les salades et concombres !
Trop bon, onctueux...
Re: Sauces légères
du curry et du lait de coco
miniature- Kaliff en essai
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Re: Sauces légères
Il existe de la creme fraiche à 3% de matiere grasse et meme de la creme épaisse à 5%. Donc sauce au champignon pour moi c'est champignon que je fais revenir dans une poele (sans matiere grasse) puis je rajoute 2 ou 3 cuilleres de creme épaisse, sel, poivre et persil.
Niveau vinaigrette, tu as aussi les vinaigrettes de tomates ou poivrons pour varier dans les saveurs ;)
Niveau vinaigrette, tu as aussi les vinaigrettes de tomates ou poivrons pour varier dans les saveurs ;)
Re: Sauces légères
miniature a écrit:du curry et du lait de coco
Trop bon mais NON !
Le lait de coco "OLALA"
C'est quoi saveur maggie ??
NaNouK- Infecté par le MPBis Virus
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Re: Sauces légères
emm@nuelle.@ a écrit:Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.
Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette
Pour la sauce au poivre, tu peux reprendre l'idée du fromage blanc avec un peu de roquefort (sans en abuser).
C'est quoi saveur maggie ?
Et elle doit être comment cette sauce ? Liquide comme une vinaigrette ou plutôt assez onctueux ?
NaNouK- Infecté par le MPBis Virus
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Re: Sauces légères
Clem' a écrit:emm@nuelle.@ a écrit:Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.
Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette
depuis qu'emmanuelle a donné cette sauce, je ne fais plus que celle là avec les salades et concombres !
Trop bon, onctueux...
Depuis tout à l'heure que je l'ai donné, ou bien je l'avais donné avant? Je ne me souviens plus...
Pendant un temps, je mangeais tout à cette sauce aussi, mais beaucoup moins maintenant car j'en avais marre
Mais vu que je refais attention à ma ligne, je vais m'y remettre
Clem, par curiosité, ce sont tes mains sur ton avatar? tu ne projette pas de te marier l'an prochain?
emm@nuelle.@- un Posteur qui surgit hors de la nuiiittt
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Re: Sauces légères
miniature a écrit:du curry et du lait de coco
ah ouais, ma soeur fait pas mal de plats avec cette sauce, c'est top
emm@nuelle.@- un Posteur qui surgit hors de la nuiiittt
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Re: Sauces légères
NaNouK a écrit:emm@nuelle.@ a écrit:Je me sers beaucoup du fromage blanc ou de yaourts natures pour remplacer l'huile.
Exemple :
yaourt nature
vinaigre
moutarde
saveur maggie
ciboulette
Pour la sauce au poivre, tu peux reprendre l'idée du fromage blanc avec un peu de roquefort (sans en abuser).
C'est quoi saveur maggie ?
Et elle doit être comment cette sauce ? Liquide comme une vinaigrette ou plutôt assez onctueux ?
La sauce elle est onctueuse.
Saveur maggie, ben tu le trouve je crois dans les condiments, une sorte de concentré hyper foncé, tu en mets qques gouttes pour donner du goût.
emm@nuelle.@- un Posteur qui surgit hors de la nuiiittt
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Re: Sauces légères
J'essaye la semaine prochaine ! Merci
NaNouK- Infecté par le MPBis Virus
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Re: Sauces légères
emm@nuelle.@ a écrit:
Depuis tout à l'heure que je l'ai donné, ou bien je l'avais donné avant? Je ne me souviens plus...
Pendant un temps, je mangeais tout à cette sauce aussi, mais beaucoup moins maintenant car j'en avais marre
Mais vu que je refais attention à ma ligne, je vais m'y remettre
Clem, par curiosité, ce sont tes mains sur ton avatar? tu ne projette pas de te marier l'an prochain?
Tu l'avais déjà donné dans un sujet, y'a quelques mois.
Sinon, ce ne sont pas mes mains. Enfin, y'a ma main gauche et sa main gauche. On a été au salon du mariage ce we et on a trouvé nos alliances Le mariage est bien l'an prochain.
Re: Sauces légères
Clem' a écrit:emm@nuelle.@ a écrit:
Depuis tout à l'heure que je l'ai donné, ou bien je l'avais donné avant? Je ne me souviens plus...
Pendant un temps, je mangeais tout à cette sauce aussi, mais beaucoup moins maintenant car j'en avais marre
Mais vu que je refais attention à ma ligne, je vais m'y remettre
Clem, par curiosité, ce sont tes mains sur ton avatar? tu ne projette pas de te marier l'an prochain?
Tu l'avais déjà donné dans un sujet, y'a quelques mois.
Sinon, ce ne sont pas mes mains. Enfin, y'a ma main gauche et sa main gauche. On a été au salon du mariage ce we et on a trouvé nos alliances Le mariage est bien l'an prochain.
voui bon c'est ce que je voulais dire, vos mains quoi
Félicitation Clem !
Et moi, je perds la boule
emm@nuelle.@- un Posteur qui surgit hors de la nuiiittt
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Re: Sauces légères
ça peut etre une idée de trombi, tien, les alliances
emm@nuelle.@- un Posteur qui surgit hors de la nuiiittt
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Re: Sauces légères
Merci
faut attendre un peu pour le trombi !
les notres, on les a gravées dans un mois !
emm@nuelle.@ a écrit:ça peut etre une idée de trombi, tien, les alliances
faut attendre un peu pour le trombi !
les notres, on les a gravées dans un mois !
Re: Sauces légères
emm@nuelle.@ a écrit:ça peut etre une idée de trombi, tien, les alliances
penses à moi, pauvre jeune fille qui vit dans le péché
Pour les sauces crudités, j'utilisais de la crème fleurette à la place de l'huile
jeune maman- Posteur en mode Wiking
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Re: Sauces légères
chez moi c'est mon mari qui fait de super sauces mais moi je sais pas!
ah si, moi je met ce que je trouve! si par exemple je vois un reste de cidre, je me dis tiens j'vais faire une sauce avec alors je rajoute oignons,ou echalotte ou autre avec si j'ai de la moutarde je e dis tiens un peu d'moutarde et si j'ai des tomates , allez j'en rajoute...; et hop, un peu de creme fraiche......
bref, souvent mes sauces sont dégu.eulasses!
mais de rares fois, j'ai eu de bonnes surprises où ma sauce etait tres bonne mais vu que c'est au feeling, je ne peux jamais la refaire!
ah si, moi je met ce que je trouve! si par exemple je vois un reste de cidre, je me dis tiens j'vais faire une sauce avec alors je rajoute oignons,ou echalotte ou autre avec si j'ai de la moutarde je e dis tiens un peu d'moutarde et si j'ai des tomates , allez j'en rajoute...; et hop, un peu de creme fraiche......
bref, souvent mes sauces sont dégu.eulasses!
mais de rares fois, j'ai eu de bonnes surprises où ma sauce etait tres bonne mais vu que c'est au feeling, je ne peux jamais la refaire!
fraise des bois- Doctorant kaliff
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Localisation : au fond du salon, à côté du canapé
Re: Sauces légères
Fraise ! Oui bon en plus je pense pas que ça soit super light, cidre + crème
NaNouK- Infecté par le MPBis Virus
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Re: Sauces légères
NaNouK a écrit: Fraise ! Oui bon en plus je pense pas que ça soit super light, cidre + crème
nan mais c'etait un exemple pour dire que je fais des melange avec tout ce que je trouve!
je ne sais pas si j'ai dejà fais une sauce avec cidre et creme hein!
fraise des bois- Doctorant kaliff
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Age : 43
Localisation : au fond du salon, à côté du canapé
Re: Sauces légères
Je suis un peu comme toi Fraise, je cuisine souvent "à vue de nez", je ne suis pas ou rarement les recettes. Du coup, ça ne donne jamais la même chose, parfois c'est bon, d'autres fois raté. Et bien sur, c'est réussi quand on est tous les deux avec Cyril et raté quand il y a des invités...
emm@nuelle.@- un Posteur qui surgit hors de la nuiiittt
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Re: Sauces légères
Moi, j'fais une sauce
Fromage blanc ou yaourt nature
moutarde
ciboulette
sel
poivre
citron.
Voiloù. Et avec legumes, pommes de terre, enfin, un peu tout quoi!!!!
Et, perso, j'aime beaucoup!!!
Fromage blanc ou yaourt nature
moutarde
ciboulette
sel
poivre
citron.
Voiloù. Et avec legumes, pommes de terre, enfin, un peu tout quoi!!!!
Et, perso, j'aime beaucoup!!!
Jaja- T'attend quoi pour passer de grade?
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Age : 42
Localisation : France 57
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