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Message par Leti Mer 17 Sep 2008 - 10:44

est il possible de congeler une tarte au citron meringuée???

en fait on est invités dimanche et je souhaitais faire une tarte au citron meringuée
par contre on part de la maison à 9h donc il faut que je fasse la tarte avant......

croyez vous que cela se congèle; la tarte au citron, je pense qu'il n'y a aucun problème (c'est comme ça qu'ils font chez Paul à votre avis Dozey ) mais la meringue....... à votre avis 952
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Message par fraise des bois Mer 17 Sep 2008 - 11:09

non.
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Message par Invité Mer 17 Sep 2008 - 11:13

j'en sais rien à votre avis 95

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Message par leloux Mer 17 Sep 2008 - 12:03

pourquoi tu ne la fais pas juste la veille ?

la congeler me parait risqué !
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Message par Leti Mer 17 Sep 2008 - 12:26

leloux a écrit:pourquoi tu ne la fais pas juste la veille ?

la congeler me parait risqué !

ben j'ai peur qu'elle soit moins bonne la veille, que la pâte sablée soit trop imbibée et que la meringue soir ratatinée..... à votre avis Bluecry1
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Message par piccolina Mer 17 Sep 2008 - 12:40

Je pense que si tu la fait la veille un peu tard, genre dans la soirée, elle va etre bonne, tu la laisse bien au frigo, tu peux la recouvrir délicatement, en 24 h meme pas elle ne s'abimera pas.
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Message par Leti Mer 17 Sep 2008 - 12:41

piccolina a écrit:Je pense que si tu la fait la veille un peu tard, genre dans la soirée, elle va etre bonne, tu la laisse bien au frigo, tu peux la recouvrir délicatement, en 24 h meme pas elle ne s'abimera pas.

bon ben reste plus qu'à prier à votre avis 0029
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Message par piccolina Mer 17 Sep 2008 - 12:56

J'ai trouvé ça:

http://forum.aufeminin.com/forum/vegetariens/__f2574_vegetariens-Peut-on-congeler-un-tarte-maison.html#39562

Je pense que tu peux, mais pense à tout le problème de la faire décongeler à temps.
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Message par piccolina Mer 17 Sep 2008 - 12:57

Purée j'ai une envie de tarte au citron maintenant!! à votre avis Biggrinf Et c'est pas en Italie que je vais en trouver!!
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Message par tangara Mer 17 Sep 2008 - 13:02

Lève toi à 4h du mat à votre avis Bonk
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Message par piccolina Mer 17 Sep 2008 - 13:04

tangara a écrit:Lève toi à 4h du mat à votre avis Bonk

ça peut etre une solution, mais bonjour pour tenir le coup la journée et le soir! à votre avis Bonk
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Message par Leti Mer 17 Sep 2008 - 14:04

piccolina a écrit:
tangara a écrit:Lève toi à 4h du mat à votre avis Bonk

ça peut etre une solution, mais bonjour pour tenir le coup la journée et le soir! à votre avis Bonk

ben bien sur...... à votre avis Dozey
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Message par Dino Mer 17 Sep 2008 - 21:05

je dirais que oui, regarde les vacherins....
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Message par Leti Mer 17 Sep 2008 - 21:23

Dino a écrit:je dirais que oui, regarde les vacherins....

ben j'y ai pensé aussi; et puis tu trouves dans le commerce des tartes a citron meringuées
tssss , ça me saoule, je sens que je vais faire un autre dessert et pis c'est tout à votre avis Dozey
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Message par Mael Mer 17 Sep 2008 - 22:01

Moi je dirais qu'a la decongelation, t'as encore plus de chance que la pate soit trempée!! What a Face

Autre solution: tu l'as fait la veille (le plus tard possible) et tu gardes juste la meringue à faire le matin...

Et si tu veux une idée d'autre dessert, j'ai une super recette de tarte bourdaloue (poire-amandes), que tu peux faire la veille sans soucis!! drunken

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Message par Invité Mer 17 Sep 2008 - 22:02

pourquoi tu poses pas la question à zef, elle saura peut être elle, c'est une pro en cuisine What a Face

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Message par Leti Jeu 18 Sep 2008 - 11:22

cely a écrit:pourquoi tu poses pas la question à zef, elle saura peut être elle, c'est une pro en cuisine What a Face

ben elle est la bienvenue évidemment, mais je ne peux pas la forcer à venir à votre avis Biggrinf
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Message par Leti Jeu 18 Sep 2008 - 11:22

Mael a écrit:

Et si tu veux une idée d'autre dessert, j'ai une super recette de tarte bourdaloue (poire-amandes), que tu peux faire la veille sans soucis!! drunken

je te garde dans un coin de ma petite tête alors ;o)


Dernière édition par Leti le Jeu 18 Sep 2008 - 21:35, édité 1 fois
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Message par Dino Jeu 18 Sep 2008 - 20:14

Leti a écrit:
Dino a écrit:je dirais que oui, regarde les vacherins....

ben j'y ai pensé aussi; et puis tu trouves dans le commerce des tartes a citron meringuées
tssss , ça me saoule, je sens que je vais faire un autre dessert et pis c'est tout à votre avis Dozey

j'avoue que je m'en rappelle pas... ce qui est certain c'est que je ne ferais pas un dessert maison pour le congeler....déjà que je suis pas douée en patisserie mais alors au décongelage j'oserais jamais gouter...


mais comme tu dis...pourquoi tu fais pas autre chose qui poserait moins de pb?
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Message par Leti Jeu 18 Sep 2008 - 21:36

Dino a écrit:
mais comme tu dis...pourquoi tu fais pas autre chose qui poserait moins de pb?

à votre avis Blush2 parce que j'ai envie de manger une tarte au citron meringuée
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Message par maryC Jeu 18 Sep 2008 - 21:53

mince ça me mets le doute du coup, je dois faire une tarte au citron meringuée pour dimanche aprem et je comptais la faire samedi soir et la mettre au frigo mais maintenant que tu as dis que la pâte sablée risque de s'imbiber j'ai bien peur à votre avis Dozey
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Message par Leti Jeu 18 Sep 2008 - 22:11

j'ai surtout peur que la meringue ne tienne pas le coup...... à votre avis Bluecry1
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Message par maryC Jeu 18 Sep 2008 - 22:20

Leti a écrit:j'ai surtout peur que la meringue ne tienne pas le coup...... à votre avis Bluecry1
et la meringue tu peux pas la faire juste avant de partir? c'est pas long
tiens au fait comment tu l'a fait toi ?? parce que la mienne est pas top a chaque fois
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Message par manda Jeu 18 Sep 2008 - 22:27

ben si la meringues est bien dorée comme chez le patissier elle craint rien âu frigo par contre si elle est encore molle j'en suis moins sure!!!! j'en ai mangé des tartes aux citrons de la veille et aucun souci!
C'est malin moi aussi j'ai envie de tarte au citrons maintenant!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
et dire que je viens de la ville des citrons à votre avis Bawling à votre avis Bawling
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Message par maryC Jeu 18 Sep 2008 - 22:28

manda a écrit:ben si la meringues est bien dorée comme chez le patissier elle craint rien âu frigo par contre si elle est encore molle j'en suis moins sure!!!! j'en ai mangé des tartes aux citrons de la veille et aucun souci!
C'est malin moi aussi j'ai envie de tarte au citrons maintenant!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
et dire que je viens de la ville des citrons à votre avis Bawling à votre avis Bawling

tu es de menton???
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