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gateau aux pommes?

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Message par piccolina Mer 8 Oct 2008 - 11:35

Est-ce que vous avez une bonne recette?

Merci!!
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Message par leloux Mer 8 Oct 2008 - 11:54

je fais un gateau au yaourt basique dans lequel je met des pommes !!
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Message par piccolina Mer 8 Oct 2008 - 11:57

leloux a écrit:je fais un gateau au yaourt basique dans lequel je met des pommes !!

Ah bien! Tu utilises de préférence quelle variété? Combien de pommes?
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Message par leloux Mer 8 Oct 2008 - 12:07

piccolina a écrit:
leloux a écrit:je fais un gateau au yaourt basique dans lequel je met des pommes !!

Ah bien! Tu utilises de préférence quelle variété? Combien de pommes?

des goldens en general
et j'en met 2 ou 3 en fct de la taille du moule
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Message par miniature Mer 8 Oct 2008 - 12:28

mathieu va te donner sa recette: gateau aux pommes? Biggrinf

Salut amies cuisinières,
Je vais vous donner une recette de gâteau, ou plutôt un mélange "gateau" qui après s'adapte dans plusieurs reccettes, puis des exemples de recettes...

Le mélange est simple et dépend de la taille du gateau désiré:
1 oeuf
40g farine
60g de sucre (Remarque: si vous ne pouvez pas peser faite au pif mais c'est le même volume de sucre et de farine).
1/3 ou 1/4 sachet de levure

avec cette base vous pouvez le faire de la taille que vous voulez en sachant que 3 ou 4 oeuf font bien pour un gateau de taille classique.

Premier gateau: Tarte au fruit retourné: (ici pommes mais très bon avec des abricot ou des framboises :p

4 grosses pommes
20 morceaux de sucre ou équivalent en sucre en poudre (sirop d'érable ou cassonadde donnent de bonnes variantes...)-> pour le caramel
4 oeufs
160g de farine
240g de sucre
1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180/200 degrés.
faire le mélange (dans l'ordre oeufs puis sucre, bien mélanger, puis farine et levure, on peut incorporer la levure dans le récipient à farine avant pour assurer une bonne répartition dans le mélange!)
Eplucher et couper en tranche les pommes.
Faire un caramel: 3 ou 4 cuillères à café d'eau+ sucre dans une casserole et faire "bronzer"!

(Vous pouvez beurrer les cotés du moule mais pas obliger)
Verser le caramel dans le fond du plat.
Verser les fruits sur le caramel.
Verser le mélange sur les fruits!
Faire cuir 35 à 45 minutes, voir plus si il n'est pas assez cuit!

Pour le servir, le retourner c'est plus joli!!

Le seul truc pénible et aléatoire c'est le caramel (enfin par experience mais il y a surement du monde qui le réussissent plus systématiquement que moi!)

Deuxième recette: Gateau aux pommes et aux noix (spécialité de chez nous... enfin de ma grand mère !!)
Ingédients:
4 oeufs
160g farine
240b de sucre
1 sachet de levure

pour la deuxième partie:
1 jaune d'oeuf
2c soupe sucre
30g de beurre
20/25 noix


Beurrer un moule (moule format tarte c'est pas mal, plus large que haut quoi!)
Préchauffer le four à 180/200 degrés.
Faire le mélange
Eplucher et couper les pommes en tranches comme pour une tarte.
Maitre le mélange dans le moule puis disposer les pommes dessus comme une tarte ou pour faire des formes enfin à votre guise...
Faire cuire 25/30minutes

Pendant ce temps casser les noix, en garder quelques cerneaux entier pour la décoration, casser les autres en petits morceaux.
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un bol,
y ajouter le sucre puis le jaune d'œuf (quand le beurre est pas trop chaud pour pas le cuir)
y ajouter les noix en petits morceaux

Au bout des 25/30min, quand le dessus du gâteau commence à être doré, presque prêt,
sortir le gateau, versser du mélange aux noix sur toute la surface et mettre quelques cerneaux pour la déco.
Ré-enfourner 5 minutes pour que le mélange dore le dessus du gâteau!

Vous verrez que le mélange rajouté donne tout son charme qu gâteau ...

en esperant que vous vous fassiez plaisir
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Dernière édition par miniature le Jeu 9 Oct 2008 - 10:50, édité 1 fois

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Message par leloux Mer 8 Oct 2008 - 12:48

merci
ca a l'air super bon
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Message par piccolina Mer 8 Oct 2008 - 12:56

Merci Mathieu!!
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Message par chipster Mer 8 Oct 2008 - 13:46

il assure matthieu! affraid

sinon ici on aime : crumble aux pommes, far aux pommes, tarte aux pommes ou gateau aux pommes basiques
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Message par linda Mer 8 Oct 2008 - 13:54


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Message par maryC Mer 8 Oct 2008 - 13:54

un quatre quart aux pommes: très simple et très bon

ou une sorte de tatin

ou le cake pomme-canelle du post de chips
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Message par Zef Jeu 9 Oct 2008 - 0:01

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Message par chipster Jeu 9 Oct 2008 - 0:05

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Message par marjo Jeu 9 Oct 2008 - 0:12

chipster a écrit:

ça a l'air trop bon gateau aux pommes? 0029

j allais l dire lol!

dommage je suis pas douée du tout pour les roulés sinon je l aurais bien gouté celui la gateau aux pommes? Bluecry1
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Message par miniature Jeu 9 Oct 2008 - 9:57

chipster a écrit:il assure matthieu! affraid


je trouve aussi surtout que son gateau est super bon drunken

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Message par miniature Jeu 9 Oct 2008 - 9:58


je vais donner la recette à mathieu drunken

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Message par chipster Jeu 9 Oct 2008 - 10:19

miniature dans la 2eme recette de matthieu y'a 2 fois la farine en ingredients??? gateau aux pommes? 95 gateau aux pommes? 95 gateau aux pommes? 95
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Message par miniature Jeu 9 Oct 2008 - 10:42

chipster a écrit:miniature dans la 2eme recette de matthieu y'a 2 fois la farine en ingredients??? gateau aux pommes? 95 gateau aux pommes? 95 gateau aux pommes? 95

je vérifie avec lui quand il sera debout gateau aux pommes? Ausw_6 gateau aux pommes? Ausw_6

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Message par miniature Jeu 9 Oct 2008 - 10:50

changement fait lol!

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Message par vilost Jeu 9 Oct 2008 - 11:14

J'ai une recette trop terrible !!!!
Mais il faut que je la retrouve What a Face
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Message par Leti Jeu 9 Oct 2008 - 11:36

leloux a écrit:je fais un gateau au yaourt basique dans lequel je met des pommes !!

Pareil!!!! gateau aux pommes? Biggrinf

mais je pôele les pommes au beurre et je les fait carameliser avant de les mettre dans la pate gateau aux pommes? Blush2
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T'attend quoi pour passer de grade?

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Message par chipster Jeu 9 Oct 2008 - 13:02

miniature a écrit:changement fait lol!

merci! gateau aux pommes? Ninja
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Message par miniature Ven 10 Oct 2008 - 9:06

chipster a écrit:
miniature a écrit:changement fait lol!

merci! gateau aux pommes? Ninja

tu vas le faire?? gateau aux pommes? Biggrinf

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Message par chipster Ven 10 Oct 2008 - 10:10

certainement! gateau aux pommes? Fleur2

et puis le roulé aussi gateau aux pommes? Fleur2
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Message par leloux Ven 10 Oct 2008 - 10:13

chipster a écrit:certainement! gateau aux pommes? Fleur2

et puis le roulé aussi gateau aux pommes? Fleur2


Spoiler:
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Message par miniature Ven 10 Oct 2008 - 10:16

leloux a écrit:
chipster a écrit:certainement! gateau aux pommes? Fleur2

et puis le roulé aussi gateau aux pommes? Fleur2


Spoiler:

sans moi ce week end on va trop manger gateau aux pommes? Bawling gateau aux pommes? Bawling

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