Pot au feu

Coucou,

Je dois faire un pot au feu pour mes parents cette semaine.... et j'aurai aimé savoir si vous aviez THE recette pour être sur de ne pas le rater ? Ou des conseils etc...

Ce sera ma première fois

Merchiiiiiiiiiiiiii

j'ai pas de recette.... j'aime pas les viandes bouillies

je demande à ma grand mère quand je la vois, elle en fait un super (et pourtant moi je suis pas viande comme ca)je demande aussi à cheri ce soir

Merci Fraise !
Je veux bien car... autant j'adore ça, autant je n'en ai jamais fait !
:004:

Y a personne ?

je ne connais pas de recette. Ma mère sait mais elle est au Maroc pour deux semaines, donc je ne pourrais pas la joindre.

tu as regardé sur Marmiton.org ?

Bérénice a écrit:Y a personne ?

je dois voir ma grand mere demain

Alors, d'après moi ce qui fait le bon pot-au-feu, c'est la marmite , il faut qu'elle tienne bien tous les aliments pour qu'ils s'imprègnent tous de leur saveur.
Je te passe ma recette "maison", je suis officiellement en charge de la cuisine (pas sûre que ce soit celle reconnue unanimement, mais on aime bien )
A la maison on est six gros mangeurs et une petite mangeuse alors adapte les quantités !

- 1kg500 de boeuf (perso je le fais avec des morceaux de veau car on est plusieurs à ne pas aimer le boeuf, mais c'est un sacrilège )
- 5 poireaux
- 6 carottes
- 6 pommes de terres
- oignons selon les goûts (moi j'en mets 2-3)
A noter qu'ici, c'est un peu selon ce qu'il y a, donc des fois c'est moins de pommes de terre et plus de poireaux, ou beaucoup de carottes... A voir!
-un cube de bouillon de légume

Indispensable: du laurier, du thym... Bref les herbes que tu aimes.



Tu épluches tout (ou tu délègues ) , tu coupes la viande en morceaux si ce n'est déjà fait.

Tu plonges la viande dans la marmite avec pas mal d'eau , et le cube de bouillon. Tu fais bouillir, et au fur et à mesure, enlèves l'écume jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.

Ensuite, tu ajoutes tout le reste.
Tu fais cuire longtemps, pour moi je prépare ça le midi et c'est prêt au repas du soir. Beaucoup de cuisson ne nuit pas, en revanche peu de cuisson, oui! Si tu veux éviter que ce soit trop gras, tu peux enlever la graisse pendant la cuisson (c'est facile, elle est plus légère que l'eau et surnage). Il faut laisser le couvercle pour que les arômes restent, mais également laisser un peu d'espace pour permettre à l'eau de s'évaporer, ce que je fais c'est de glisser un bout de sopalin entre le couvercle et la marmite, c'est parfait.

Pour servir tu sors les légumes et la viande, soit tu jettes l'eau de cuisson du pot-au-feu, soit tu peux la consommer. Moi je trouve cela délicieux!

Bon appétit!

Merci Marine :foryou:

Je pense faire ça demain ou jeudi !

alors béré , ce pot au feu ????????

j'ai oublié de demander enfin si le pot au feu est dejà fait, tant mieux

oupsss j'ai oublié de venir ici hier
donc il était parfait
en tous cas il n'en restait pas !!!!

j'ai suivi ta recette marjo merci

j'ai juste rajouter des betteraves et c'était super bon !!!!!

Bérénice a écrit:oupsss j'ai oublié de venir ici hier
donc il était parfait
en tous cas il n'en restait pas !!!!

j'ai suivi ta recette marjo merci

j'ai juste rajouter des betteraves et c'était super bon !!!!!

merci beaucoup mais le recette c est Marine qui te l a donnée

felicitations Marine

Oupssss... vi pardon
Merci Marine :foryou: :foryou: :foryou: