les bons cakes de notre copine

leloux a écrit:

Spoiler:

bah non j'y ai pensé biensur!! je me suis même bien embetter à presser les prunes

je savais que tu y penserais !!
c'est ca qui fait toute la saveur du cake

génial ce post, j'adore les cakes !!!

J'ai quelques questions pour les pro du cake

Je reçois demain et j'avais envie de faire des cakes. en entrée un cake pruneau lardons et en dessert un cake chocolat blanc/noisettes.

Lorsque vous servez un cake en entrée, vous faites quoi avec ? un peu de salade verte, ? une tomate ? Je peux mettre quoi avec le cake au lardons et aux pruneaux ?

Même question pour le cake dessert :BOOLEY: Une crème anglaise au chocolat noir ? je ne sais même pas si c'est faisable

En plat principal, je fais des paupiettes de veau, si vous avez des conseils de préparation autre que oignons et champignons, je veux bien :LANG:

Personne y veut m'aider

Je suis pas une pro mais oui moi j'aurais mis le cake en entrée avec une salade (pas forcément une laitue ça peut être de la roquette, de la mâche ou autre) avec deux ou trois tranches fines de tomates peut être même des petits dés de fromage genre comté et des aromates. Tu peux faire une vinaigrette au vinaigre balsamique aussi ça ira bien avec le pruneau

Par contre pour le dessert je sais pas

pour l'entree je servirai le cake avec un assortiment de crudité
pour le dessert comme c'est chocolat blanc noisette je servirai avec des mini verrines une avec mousse ou entremet au chocolat blanc (tu peux prendre des danettes ), l'autre avec une creme ou une mousse a la noisette
voila mes idees de bon matin !!

Merci Nanouk et Leloux :foryou:

cake coupé en dés en apéro ou mini cakes

crudités en entrée avec sauce yaourt (différentes saveurs)

plat principal

cake tiède avec boule de glace vanille éclat de noisette dessus

jeune maman a écrit:génial ce post, j'adore les cakes !!!

J'ai quelques questions pour les pro du cake

Je reçois demain et j'avais envie de faire des cakes. en entrée un cake pruneau lardons et en dessert un cake chocolat blanc/noisettes.

Lorsque vous servez un cake en entrée, vous faites quoi avec ? un peu de salade verte, ? une tomate ? Je peux mettre quoi avec le cake au lardons et aux pruneaux ?

Même question pour le cake dessert :BOOLEY: Une crème anglaise au chocolat noir ? je ne sais même pas si c'est faisable

En plat principal, je fais des paupiettes de veau, si vous avez des conseils de préparation autre que oignons et champignons, je veux bien :LANG:

pour mettre avec le cake de l'entree, je mettrais une salade (mesclun par exemple) avec une vinaigrette à l'orange ou une vinaigrette balsamique (avec huile de noisettes) et quelques pignons de pin.

avec le cake dessert, je mettrais une creme anglaise vanillée avec une boule de glace chocolat, pistache ou noisetteou encore glace au speculos.

pour les paupiettes, je peux pas t'aider, on n'en fait jamais car j'ai horreur de ca.

LE cake aux carottes est au four!! On le mangera ce soir, j'vous tiens au courant!

Jeune maman: Perso, je ferai cake salé avec salade de mesclun

et au dessert comme manda, une boule de glace.

j'ai fait les cakes individuels lorsque j'ai reçu cette semaine j'ai servi avec de la salade aussi (parce que c'est deja pas mal bourratif...)

et pour le dessert, en général, je propose une verrine avec qques fraises ou framboises dedans et j'ai toujours un bac de glace vanille carte d'or au congelo...

pour les paupiettes, moi j'en fait demain soir, je suis preneuse aussi pour les idées! tu me diras ce que tu as fait jm

J'étais partie faire les courses pendant vos réponses

Donc ce sera cake au lardons et pruneaux (effondré il est indiqué de ne pas mettre de matière grasse dans le moule, j'ai suivi la recette, ba il était tout collé au fond :feu: ) avec salade de mâche aux noix et 1 rondelle ou 2 de tomates, je vais faire une sauce yaourt ketchup/moutarde avec et mayo aux herbes.

Pour le sucré, je n'avais pas pensé à la glace pis j'en ai pas alors je vais essayer la crème anglaise au chocolat noir...

Les paupiettes vont surement être classiques finalement : échalotes, champignons de Paris frais et un peu de crème. je les serss avec du riz et des haricots verts.

bon alors vous viendriez manger chez moi ?? :004:

faut venir a quelle heure???

20 heures pour l'apéro

Spoiler:

moi je m'en fous je viens pas pour manger

Spoiler:

j'aime la viande, les pruneaux, et le sucré mais pas le vin

Spoiler:

:

Spoiler:

J'arrive !!!

jeune maman a écrit:J'étais partie faire les courses pendant vos réponses

Donc ce sera cake au lardons et pruneaux (effondré il est indiqué de ne pas mettre de matière grasse dans le moule, j'ai suivi la recette, ba il était tout collé au fond :feu: ) avec salade de mâche aux noix et 1 rondelle ou 2 de tomates, je vais faire une sauce yaourt ketchup/moutarde avec et mayo aux herbes.

Pour le sucré, je n'avais pas pensé à la glace pis j'en ai pas alors je vais essayer la crème anglaise au chocolat noir...

Les paupiettes vont surement être classiques finalement : échalotes, champignons de Paris frais et un peu de crème. je les serss avec du riz et des haricots verts.

bon alors vous viendriez manger chez moi ?? :004:

ben oui mais 20 heures ca fait un peu tard pour moi et faut me faire autre chose à la place des paupiettes.
j'suis pas chiante déjà!

jeune maman a écrit:J'étais partie faire les courses pendant vos réponses

Donc ce sera cake au lardons et pruneaux (effondré il est indiqué de ne pas mettre de matière grasse dans le moule, j'ai suivi la recette, ba il était tout collé au fond :feu: ) avec salade de mâche aux noix et 1 rondelle ou 2 de tomates, je vais faire une sauce yaourt ketchup/moutarde avec et mayo aux herbes.

Pour le sucré, je n'avais pas pensé à la glace pis j'en ai pas alors je vais essayer la crème anglaise au chocolat noir...

Les paupiettes vont surement être classiques finalement : échalotes, champignons de Paris frais et un peu de crème. je les serss avec du riz et des haricots verts.

bon alors vous viendriez manger chez moi ?? :004:

j'aime tout ce que tu as fais à manger (bon le cake lardons pruneaux jamais essayé mais j'aime découvrir) et je ne bois pas de vin je peux venir???oups c'est trop tard

on a tout mangé :004:

Après le cake aux lardons effondré, j'ai fait le cake fondant au chocolat blanc et noisettes, il était tellement fondant qu'il est parti se promener sur la table quand je l'ai démoulé, je l'ai remis tant bien que mal dans le moule et je l'y ai laissé refroidir, j'ai coupé les parts au dernier moment dedans, c'était très bon !!! J'avais fait une crème anglaise au chocolat noir avec et ça a plu aussi !

Pour les paupiettes, un peu déçue mais c'était une première aussi, (j'aime le risque ) : j'ai fait revenir des oignons, puis saisi les paupiettes sur chaque face, j'ai ajouté de l'eau et un bouquet garni puis j'ai laissé mijoter et j'ai ajouté des champignons frais et de la crème fraiche.

La sauce était trop liquide, il aurait fallu un bouillon de veau et mettre un peu de farine pour épaissir la sauce...

En tous les cas, nous avons passé une bonne soirée,

Chips !!

Spoiler:

j'arrive!

Alors le verdict!

Le cake aux carottes était très bon, meme zhom, qui partait avec un énoooorme à priori (ah, un cake aux CAROTTES :emo: !, j'aime pas ca, t'en a deja fait et j'ai pas aimé...bla, bla, bla!!) a fini par dire:"C'est moins ire que ce à quoi je m'attendais", comprendre par là "c'est rès bon"!
Par contre, je l'avais mis dans un moule trop long du coup, il était pas très haut..et il manquait un chouillat de cuisson.

Et j'ai fait ce matin des cakes individuels au chocolat noir (en remplacant l'huile par du beurre), c'est délicieux!!!

demain je teste, en avant 1ere pour zhom :

LE CAKE AU TOBLERONE !!!

Miam, le cake au toblerone!!! Tu nous donnera la recette!

Ici, j'ai testé le cake citro/citron vert...C'etait tres bon mais definitivement, je prefere dans des minis moules, ca leve mieux et on est moins tenté d'en reprendre!!!