Machine à pain
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Re: Machine à pain
Ca me donne bien envie de demander une machine à pain pour mon annif ou pour noel prochain!
J'adore le pain et en septembre, j'emménage avec chéri!
J'adore le pain et en septembre, j'emménage avec chéri!
tangara- Avec son sac de couchage devant le Pc
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Re: Machine à pain
ayé j'ai la bête j'ai fait de la compote pomme rhubarbe demandez à félix ;)
sinon j'ai été au moulin ce matin j'ai acheté farine pour MAP : ^pâte à pizza, farine de tournesol, farine de patate et farine de pain blanc et on va tester!!
sinon j'ai été au moulin ce matin j'ai acheté farine pour MAP : ^pâte à pizza, farine de tournesol, farine de patate et farine de pain blanc et on va tester!!
manda- Infecté par le MPBis Virus
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Re: Machine à pain
Tu vas bien t'amuser maintenant manda
Moi, j'ai testé deux recettes, que je vous passe (trop gentille :baby: )
Pain "inratable"
Dans l'ordre :
-50ml de lait
-250ml d'eau tiède
-2 cs d'huile
-2 cs de sucre
-1.5 cc de sel
- 500g de farine (possibilité de faire moitié avec de la farine de campagne)
-1 sachet de levure
=> Programme normal/basique pour moi
Pâte à pizza :
Dans l'ordre
210 ml d'eau
350 g de farine T55
1 cc de levure instantanée (j'ai mis un sachet de chimique)
1 cc de sel (pas en contact avec la levure)
2 cs d'huile d'olive
2 cc de sucre.
=> programme pâte
Après, j'ai improvisé : pizza avec base tomate, lardons, cornichons et reblochon + pizza hawaïenne, mais avec le concentré de tomates bof bof
ps : j'ai trouvé ces 2 recettes sur le net, bien sûr
Moi, j'ai testé deux recettes, que je vous passe (trop gentille :baby: )
Pain "inratable"
Dans l'ordre :
-50ml de lait
-250ml d'eau tiède
-2 cs d'huile
-2 cs de sucre
-1.5 cc de sel
- 500g de farine (possibilité de faire moitié avec de la farine de campagne)
-1 sachet de levure
=> Programme normal/basique pour moi
Pâte à pizza :
Dans l'ordre
210 ml d'eau
350 g de farine T55
1 cc de levure instantanée (j'ai mis un sachet de chimique)
1 cc de sel (pas en contact avec la levure)
2 cs d'huile d'olive
2 cc de sucre.
=> programme pâte
Après, j'ai improvisé : pizza avec base tomate, lardons, cornichons et reblochon + pizza hawaïenne, mais avec le concentré de tomates bof bof
ps : j'ai trouvé ces 2 recettes sur le net, bien sûr
Re: Machine à pain
Pâte brisée (testée hier soir)
Dans l'ordre :
125ml eau (je l'ai mise tiède)
250gr farine T45
100gr de beurre
1/2 cc sel
=> programme pâte !
Elle était légèrement collante à étaler, donc j'ai juste mis plus de farine que d'habitude à ce moment-là.
Peut être pas assez salé aussi (mais je supporte pas le sel de tout façon)
Dans l'ordre :
125ml eau (je l'ai mise tiède)
250gr farine T45
100gr de beurre
1/2 cc sel
=> programme pâte !
Elle était légèrement collante à étaler, donc j'ai juste mis plus de farine que d'habitude à ce moment-là.
Peut être pas assez salé aussi (mais je supporte pas le sel de tout façon)
Re: Machine à pain
qui peut me dire combien pèse une cuillère à café et une à soupe de levure sèche (pour pain hein ) pas de la chimique
manda- Infecté par le MPBis Virus
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Re: Machine à pain
vous avez pas de levure sèche chez vous??? Vous mettez que de la fraiche ds votre pain ou des sachets??
manda- Infecté par le MPBis Virus
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Re: Machine à pain
mon pain une merveille et à manger un délice c'est un pain au tournesol et miam!
on clique là pour voir le pain
on clique là pour voir le pain
manda- Infecté par le MPBis Virus
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Localisation : D'ici et d'ailleurs
Re: Machine à pain
Nouvelle recette (testée et approuvée )
=> Pain à l'huile d'olive
500g de farine spéciale pain (je mets de la normale)
280mL d'eau
3 cs d'huile d'olive
1.5 cc de levure boulangère spéciale pain (j'ai tendance à mettre plus )
2.5 cc de sucre
1.5 cc de sel
Mettre eau, huile, sel et sucre dans la cuve.
Puis farine, levure (pas en contact avec le sel)
Programme : pain normal
pain de 650G (je mets comme pour 900g)
Croûte, je teste aujourd'hui "sombre" pour voir ce que ça donne
Je l'adore celui-là, très léger, très brioche.
=> Pain à l'huile d'olive
500g de farine spéciale pain (je mets de la normale)
280mL d'eau
3 cs d'huile d'olive
1.5 cc de levure boulangère spéciale pain (j'ai tendance à mettre plus )
2.5 cc de sucre
1.5 cc de sel
Mettre eau, huile, sel et sucre dans la cuve.
Puis farine, levure (pas en contact avec le sel)
Programme : pain normal
pain de 650G (je mets comme pour 900g)
Croûte, je teste aujourd'hui "sombre" pour voir ce que ça donne
Je l'adore celui-là, très léger, très brioche.
Re: Machine à pain
Merci Clem !! le programme vient de partir, verdict demain au p'tit déj
Véro- Mais ouiii tu vas y arriver!!
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Age : 48
Re: Machine à pain
MERCI CLEM !!!!
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++
Véro- Mais ouiii tu vas y arriver!!
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Age : 48
Re: Machine à pain
Véro a écrit:MERCI CLEM !!!!
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++
Je l'essaie à la prochaine fournée alors!! :mmm:
Mael- Avec son sac de couchage devant le Pc
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Localisation : Bretagne
Re: Machine à pain
Mael a écrit:Véro a écrit:MERCI CLEM !!!!
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++
Je l'essaie à la prochaine fournée alors!! :mmm:
du coup je viens d'en reprendre une 2ème tranche
Plus sérieusement je te le conseille en effet, tu nous diras comment tu l'as trouvé
Véro- Mais ouiii tu vas y arriver!!
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Age : 48
Re: Machine à pain
Véro a écrit:Mael a écrit:Véro a écrit:MERCI CLEM !!!!
Ce pain est vraiment délicieux, un des meilleurs que j'ai pu faire avec ma MAP !!
Je conseille ++++
Je l'essaie à la prochaine fournée alors!! :mmm:
du coup je viens d'en reprendre une 2ème tranche
Plus sérieusement je te le conseille en effet, tu nous diras comment tu l'as trouvé
Je viens de regarder le pain qu'il nous reste, ca sera sans doute pour Lundi et degustation mardi!!
Mael- Avec son sac de couchage devant le Pc
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Localisation : Bretagne
Re: Machine à pain
Ce pain est pire que bon, on s'en est fait 2 en 5 jours à 2
Sinon, je l'ai trouvé dans un livre de recettes pour map de france loisirs
Sinon, je l'ai trouvé dans un livre de recettes pour map de france loisirs
Re: Machine à pain
Clem' a écrit:Ce pain est pire que bon, on s'en est fait 2 en 5 jours à 2
Sinon, je l'ai trouvé dans un livre de recettes pour map de france loisirs
Tu en as d'autres comme ça ?
Véro- Mais ouiii tu vas y arriver!!
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Age : 48
Re: Machine à pain
Ca y est, il est cuit!!
Y'a plus qu'a attendre qu'il refroidisse et je le goute!!!!
Y'a plus qu'a attendre qu'il refroidisse et je le goute!!!!
- Spoiler:
- sauf que j'ai oublié de programmer mon four...donc pas sur du temps de cuisson
Mael- Avec son sac de couchage devant le Pc
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Localisation : Bretagne
Re: Machine à pain
Véro a écrit:Clem' a écrit:Ce pain est pire que bon, on s'en est fait 2 en 5 jours à 2
Sinon, je l'ai trouvé dans un livre de recettes pour map de france loisirs
Tu en as d'autres comme ça ?
Oui j'en ai 300, mais j'en ai pas encore testé beaucoup. Je n'ai pas beaucoup d'ingrédients chez moi, donc je fais les plus classiques.
Je viens d'en recopier 4 mais j'ai eu la bonne idée de faire précédent avec la souris :feu: :feu: je les mets cette aprem
Au programme : pain de tradition, fougasse, pain rapide, pain au lait et pain à l'ancienne (je viens d'en retrouver une)
Re: Machine à pain
J'ai une recette de Panettone, testée et approuvée...faut qu'je prenne le temps de la mettre...
Mael- Avec son sac de couchage devant le Pc
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Localisation : Bretagne
Re: Machine à pain
miam ! =>
Allez, je recommence
Pain à l'ancienne :
450mL d'eau
2cc de sel
650g de farine (toujours spéciale pain dans ce livre)
50g de farine de seigle
3/4 cc de levure boulangère (idem farine)
Mettre eau et sel.
Puis les farines et levure
Programme pain complet (je mets toujours basique), pain de 1kg
----------------------------------
Pain au lait
315mL de lait
70g de beurre
2cc de sel
3cs de sucre
555g de farine
2cc de levure boulangère
70g de raisins secs (facultatif)
70g de fruits confits (facultatif)
Versez lait, beurre ramolli, sel et sucre
Ensuite, farine et levure
Programme pain normal ou basique, pain de 1kg.
Au bip, les fruits (facultatif)
----------------------------------
Pain de tradition :
450mL d'eau
2cc de sel
700g de farine
3/4 cc de levure boulangère
Versez eau et sel
Puis farine et levure
Programme normal ou basique, pain de 1kg
Allez, je recommence
Pain à l'ancienne :
450mL d'eau
2cc de sel
650g de farine (toujours spéciale pain dans ce livre)
50g de farine de seigle
3/4 cc de levure boulangère (idem farine)
Mettre eau et sel.
Puis les farines et levure
Programme pain complet (je mets toujours basique), pain de 1kg
----------------------------------
Pain au lait
315mL de lait
70g de beurre
2cc de sel
3cs de sucre
555g de farine
2cc de levure boulangère
70g de raisins secs (facultatif)
70g de fruits confits (facultatif)
Versez lait, beurre ramolli, sel et sucre
Ensuite, farine et levure
Programme pain normal ou basique, pain de 1kg.
Au bip, les fruits (facultatif)
----------------------------------
Pain de tradition :
450mL d'eau
2cc de sel
700g de farine
3/4 cc de levure boulangère
Versez eau et sel
Puis farine et levure
Programme normal ou basique, pain de 1kg
Re: Machine à pain
Pain rapide :
400mL d'eau
2cs d'huile de tournesol
2cc de sel
1.5 cs de sucre
2.5 cs de lait en poudre
640g de farine
4cc de levure boulangère
Versez eau, huile, sel, sucre et lait en poudre.
Ensuite, farine et levure
Programme normal ou basique, pain de 1kg
---------------------------------------
Fougasse :
430mL d'eau
5.5cs d'huile d'olive
2.5cc de sel
720g de farine
4.5 cc de levure boulangère
Versez eau, huile et sel
Ensuite farine et levure
Programme pâte
Ensuite, étalez avec un rouleau à pâtisserie. Faire des incisions en forme d'épis avec des ciseaux.
Laissez gonfler pendant 20 min à température ambiante.
Préchauffez le four à 220°C (th7-8) pendant 5 min avec un récipient d'eau (humidifie le four).
Badigeonnez la pâte d'eau avec un pinceau.
Enfournez et cuire pendant 25min.
----------------------------------
Je n'ai pas fait encore le pain rapide (pas de lait en poudre chez moi)
Idem pour le pain au lait, mais ça ne va pas tarder (j'ai tout sauf les fruits).
La fougasse, attention à ne pas faire comme moi, je n'ai pas fait attention aux proportions, résultat, ma petite fougasse nous a fait la semaine
400mL d'eau
2cs d'huile de tournesol
2cc de sel
1.5 cs de sucre
2.5 cs de lait en poudre
640g de farine
4cc de levure boulangère
Versez eau, huile, sel, sucre et lait en poudre.
Ensuite, farine et levure
Programme normal ou basique, pain de 1kg
---------------------------------------
Fougasse :
430mL d'eau
5.5cs d'huile d'olive
2.5cc de sel
720g de farine
4.5 cc de levure boulangère
Versez eau, huile et sel
Ensuite farine et levure
Programme pâte
Ensuite, étalez avec un rouleau à pâtisserie. Faire des incisions en forme d'épis avec des ciseaux.
Laissez gonfler pendant 20 min à température ambiante.
Préchauffez le four à 220°C (th7-8) pendant 5 min avec un récipient d'eau (humidifie le four).
Badigeonnez la pâte d'eau avec un pinceau.
Enfournez et cuire pendant 25min.
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Je n'ai pas fait encore le pain rapide (pas de lait en poudre chez moi)
Idem pour le pain au lait, mais ça ne va pas tarder (j'ai tout sauf les fruits).
La fougasse, attention à ne pas faire comme moi, je n'ai pas fait attention aux proportions, résultat, ma petite fougasse nous a fait la semaine
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